Batam, sebuah pulau terletak di provinsi Kepulauan Riau, Indonesia, tidak hanya terkenal dengan industri perkapalan dan pariwisatanya yang pesat. Pulau ini juga memiliki kekayaan kuliner yang unik dan lezat. Makanan khas Batam mencerminkan campuran budaya dan warisan dari berbagai suku yang tinggal di sana, seperti Melayu, Tionghoa, Bugis, Jawa, dan Batak. Berikut adalah beberapa makanan khas yang tidak boleh Anda lewatkan ketika berkunjung ke Batam.
1. Mie Tarempa
Mie Tarempa adalah hidangan mie khas Batam yang diambil dari nama sebuah pulau kecil di Kepulauan Anambas. Mie ini disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rempah-rempah, dengan tambahan udang, ikan, dan daging ayam. Mie Tarempa memiliki rasa yang khas dan tekstur mie yang lembut. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan irisan daun bawang dan emping sebagai pelengkapnya.
2. Sate Lilit
Sate Lilit adalah sate yang terbuat dari daging ikan seperti tenggiri atau tenggiri putih yang dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah serta kelapa parut. Daging ikan yang sudah dicampur bumbu kemudian dililitkan pada batang serai atau bambu, kemudian dipanggang hingga matang. Sate Lilit memiliki aroma yang harum dan rasa yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal kacang, dan irisan mentimun.
3. Otak-Otak
Otak-Otak adalah makanan yang terdiri dari campuran ikan tenggiri, tepung sagu, bumbu rempah, dan bumbu lainnya yang dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang atau dibakar. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini sangat populer di Batam dan sering dijadikan camilan atau makanan pembuka sebelum hidangan utama.
4. Chilli Crab
Chilli Crab adalah salah satu hidangan laut paling terkenal di Batam. Hidangan ini terdiri dari kepiting yang dimasak dengan saus cabai merah pedas, saus tomat, telur, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini memiliki rasa pedas yang khas dan sangat lezat. Biasanya disajikan dengan roti manis atau nasi putih.
5. Asam Pedas
Asam Pedas adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu pedas dan asam. Ikan segar seperti ikan pari, ikan kembung, atau ikan tenggiri biasanya digunakan untuk hidangan ini. Bumbu asam pedas terdiri dari cabai merah, tomat, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan asam kandis. Hidangan ini memiliki rasa pedas, segar, dan asam yang khas.
6. Gong-gong
Kepulauan Riau, dikenal dengan panganan lautnya. Salah satunya adalah Gonggong. Jika liburan ke Batam, Provinsi Kepulauan Riau jangan lupa untuk menyicipi Gonggong. Inilah keong laut yang rasanya sedap dan bermanfaat buat kesehatan. Hewan laut ini banyak terdapat di Pulau Batam, Lobam, Tanjung Uban, Pulau Bintan, Kepulauan Riau.
Gonggong sendiri merupakan hewan laut (siput laut) yang bercangkang keras dan berbentuk panjang umumnya berwarna putih dengan motif garis cokelat dan abu. Berbeda dengan siput sawah yang sering ditemui di pasar-pasar. Uniknya, Gonggong disajikan masing lengkap dengan cangkangnya. Tentu perlu sedikit usaha untuk bisa memakan dagingnya. Siput Gonggong memiliki rasa unik yang agak mirip dengan cumidan bertekstur kenyal.[1]
Itulah beberapa contoh makanan khas Batam yang patut Anda coba saat mengunjungi pulau ini. Batam menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan rasa dan aroma yang memikat. Jadi, jangan lupa mencicipi kelezatan kuliner khas Batam saat Anda berkunjung ke sana. Selamat menikmati!
[1] ksmtour.com
0 Komentar